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Priméal Algues - Agar agar poudre 50g

                   
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Référence : EuroNat-3712
Indisponible
7.19 €
* Date limite d'utilisation optimale Mars / Avril
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Descriptif Avis
Les algues PRIMEAL vous permettront de réaliser diverses préparations. Vous vous servirez de l'agar agar comme gélifiant végétal pour préparer vos confitures, vos flans ou vos aspics.

Origine : Espagne.

Ingrédient : Agar agar (algue marine rouge déshydratée)

Spécificités produit : Gélifiant alimentaire végétal.

Conseils d'utilisation :
L'agar-agar a le pouvoir d'absorber une grande quantité d'eau. Selon son degré de concentration dans un met, il peut former un épaississant (potages, sauces,.. ), un gel léger (gelée et purée de fruits, bavarois,..) ou un gel très ferme (sorbets, aspics,..) que vous pouvez mixer afin d'obtenir une mousse.

Mode d'emploi : Verser la poudre dans le liquide froid et porter à ébullition 5 à 10 mn. Le gel se forme en refroidissant. Compter 2 g (= 1 cc bombée) dans un 1/2 litre de liquide pour obtenir un gel assez tendre.
Augmenter les quantités si la préparation est acide et pour les confitures.
(50 g d'agar agar peuvent servir à gélifier environ 12 litres de liquide)

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit :
Valeur énergétique : 250 kJ soit 60 kcal
Protéines : -
Glucides : < 1.5 % de la matière sèche
Lipides : -

DLUO : 24 mois.

Conditions de stockage : A conserver dans un endroit sec et frais.

Emballage : Sachet kraft.

Poids net : 50g.

Epicerie Fine (11)