Descriptif du produit

Conditionnement : à l'unité

Dimensions/capacité:

Ancienne référence Patiwizz : 13219

pourquoi utiliser plusieurs poivres ?
Dans nos cuisines nous utilisons aujourd'hui, plusieurs huiles d'olive ou plusieurs vinaigres, parce qu'ils sont différents, alors pourquoi utiliser toujours le même poivre ?
L'utilisation régulière de divers poivres vous convaincra de leur diversité. L'usage de ces poivres ne changera pas fondamentalement votre cuisine, mais il personnalisera davantage vos plats en y apportant une touche d'exotisme et une invitation au voyage en précisant son origine exacte.

Conditions d'utilisation :
N'achetez jamais de poivre en poudre.
Ses arômes sont subtils et disparaissent rapidement lorsqu'il est moulu.
Evitez la cuisson violente du poivre, qui le rend amer et brûlant.
Préférez un tour de moulin sur votre plat au moment du service, le geste est élégant et les odeurs enivrantes.
Mieux encore utilisez un mortier et un pilon, le grain ainsi ""explosé"" développe tous ses arômes.

Utilisations :
Avec les viandes rouges, les poissons gras : maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille…avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec la pizza, les légumes : blette, chou rouge, lentilles, pois chiches… pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux…