Descriptif du produit

Conditionnement : 1 L

Dimensions/capacité:

Ancienne référence Patiwizz : 10165

La préparation pâte de fruits minute est prête à l'emploi.
Respectant les recettes traditionnelles avec 45% de fruits minimum,la mise en oeuvre est simple et rapide.
La qualité proposée vous garantit une bonne prise à chaque fois, une qualité de pâte de fruits savoureuse, moelleuse et une bonne tenue à la conservation.

Temps de mise en oeuvre: Seulement quelques minutes.

Voici la recette:
-Malaxer le sac pour ramollir le contenu et le vider comme une poche à douille.
-Adapter la dimension de la casserole selon la quantité mise en oeuvre. Une épaisseur de 5 cm de produit est un minimum pour prendre efficacement la température, de même que la flamme ne doit pas être débordante.
Chauffer en remuant lentement avec la spatule.
-Monter la température à 108°et couler en plaque sur papier alu ou cuisson, sur cadre ou dans des moules silicones.
Démouler après complet refroidissement (quelques minutes au frigo ou 2 à 3 heures à température ambiante).

Ingrédients:
Mélange de fruits exotiques 46%, saccharose, sirop de glucose, pectine de fruits, acide tartrique.