Descriptif du produit

Conditionnement : 100 g

Ancienne référence Patiwizz : 10152

Utilisation :
En boulangerie, pâtisserie, confiserie,pour la fabrication de liqueurs et d' apéritifs, d' infusions, de marinades,et salades de fruits. Entière, concassée, pilée, moulue, distillée, la badiane s'utilise sous toutes les formes. C'est l'un des composants du pastis, apéritif anisé. Il est utilisé sous forme d'huile essentielle, l'anéthol, obtenue après distillation d'essence de badiane. Elle est l'un des ingrédients du mélange d'épices ""cinq-épices"". Elle s'associe très bien avec : poisson, canard, carottes râpées, pain d'épices, porc, poulet, crustacés, potiron, crème, thé.

Conservation :
Boîte hermétique, à l'abri de la lumière, elle garde sa saveur très longtemps.