
Descriptif du produit
Humeurs gourmandes
Hors collection
Bruno Viala est une jeune chef talentueux et créatif à l’univers ludique et magique !
Suivez-le au fil de ses humeurs gourmandes : enfance, voyage, mensonge, peur, convivialité, sensualité et contradiction.
Riz au lait malabar, la tarte au citron déstructuré, tartiflette à boire, poires confites au poivre noir et chantilly de Séchuan, dos de bar et pieds de cochon croustillants…
Des recettes étonnantes où le jeu met en appétit !
Des associations de produits et d’assaisonnements aussi surprenants que réussies, des ambiances photographiques novatrices.
Chaque photo raconte une histoire… une histoire d’humeur.
Quand la gourmandise est révélatrice d’émotion !
• Diversité et créativité
• 49 recettes originales • Un livre de cuisine à l’image d’un conte
Date de publication : 09/10/2008.
Dimensions du livre : 220 mm (largeur) x 265 mm (hauteur)
Nombres de pages : 144.
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