Descriptif du produit

Conditionnement : à l'unité

Dimensions/capacité: 2.5 kg

Ancienne référence Patiwizz : 10081

Tellement claire et douce que chacun y retrouve le goût du lait .
Description:
Ce chocolat dit ""de couverture"" est de très bonne qualité, garanti 100% pur beurre de cacao, il est utilisé par la plupart des grands chocolatiers français.

Composition :
Le chocolat au lait s'obtient en mélangeant de la masse de cacao, du beurre de cacao, de la poudre de lait et du sucre. La proportion d'ingrédients utilisés - et l'addition, par exemple, de vanilline, de vanille ou de lécithine - déterminent le goût du produit final.

Ingrédients:
Sucre, beurre de cacao,lait entier en poudre, pâte de cacao émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel : vanille. Cacao 35.3% minimum.


utilisation:
Moulage, trempage, enrobage de bonbons en confiserie. Décoration (cigarettes, copeaux, ruban).Pâtisserie (crèmes, mousses). intérieurs de confiserie.

Conservation:
dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité.