Descriptif du produit

Conditionnement : à l'unité

Dimensions/capacité: 2.5 kg

Description :
Blanc, soyeux, fluide, il se révèle idéal pour les mousses.

Composition :
Le chocolat blanc s'obtient en mélangeant du beurre de cacao, de la poudre de lait et du sucre. La proportion d'ingrédients utilisés - et l'addition, par exemple, de vanille ou de lécithine - déterminent le goût du produit final.

Utilisation :
Idéal pour les mousses, moulages fins, enrobages, ganaches, décors, glaces, sorbets...

Ingrédients :
Sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme : vanille naturelle.