Descriptif du produit

Conditionnement : 1,5 kg

Dimensions/capacité:

Ancienne référence Patiwizz : 10075

Beurre de cacao MyCryo
Ingrédient stabilisant 100% cacao pour remplacer la gélatine.
Convient aux préparations végétariennes.
Dosage facile.
Les mousses ou bavarois sont plus crémeux et leur goût renforcé
Réhausse le goût et la couleur des mousses de fruits.

Application du produit : ingrédient servant à stabiliser la texture des crèmes et mousses en pâtisserie. Mélanger la poudre aux préparations chaudes (70°C)